En nom de Deu Nostre Senyor i Maria Santisima Nostra Senyora.
Sia manifest; com Francisco Vilarrubia i Torrellebreta, vehí del terme de la Vila de Moyà, duenyo i pocesor del Mas Paloma del terme de Artés; i Saigimon Planas, vehí de dit terme d’Artés, han format el següent conveni.
Dit Saigimon Planas se constitueix Majordóm del sobre dit Francisco Vilarrubia i Torrellebreta en lo dit Mas Paloma; i com a tal Majordom mirará i tractará els interesos de son Principal com a cosa pròpia, aplicant tot son saber i poder en desempenyar totes les obligacions i ocupacións própies d’un bon Majordóm.
Les obligacions principals del Majordóm serán:
1. Habitar amb la seva familia en la casa de la Paloma, en la part del edifici destinada a la Masoveria.
2. Cuidar de la conservació del edifici en general i de les seves dependencies, tant en la part que ell ocuparà, com en la part que se reserva son Principal; no es que ell la haigi de conservar a costas seves, sino que ha de procurar que no se mallogria cosa alguna i en de observar algun deterioro o perill donar-ne coneixament a son Principal per a corretgir-lo.
3. Tots els dias al matí, mitj dia i vespre i més si convé, visitará el Celler observant amb cuidado una per una las botas i tines, per a no donar lloc a derrámes de vi per ruptures de cércols i altres incidents.
4. En temps de pluijes, neus i vents recorrerà les golfes i sota teulades a fi de asegurar-se que no hi haigi degotérs i fer-los corretgir en cas de haver-ni més o menys.
5. Cuidará de tenir sempre límpia i aseada la habitació que’s reserva son Principal, qual habitació separada de la del Majordóm per una escaleta i porta, se compont de una saleta amb llar de foc i fogóns, dos necesaries i aigüera, menjador, tres quartos i un recuarto, tot a continuació i en lo matéix pis; i quant un o més de la familia del Principal la habítin, com sia per pocs dies, i no portin Criada, el Majordóm o algun de la seva familia los servirá. Aixís mateix cuidará també dels mobles que dit Principal tinga en dita habitació.
6. Cuidará de que les bótes al moment de quedar buides sígan ben tapades amb exactitut al mateix moment.
7. Quant se tingui de limpiar les botes o tines, será cárrec seu fer-ho del modo degút deixant-les sempre ben límpies, sens gents d’aigua que hi quedi a dintre, fins aixugar-les amb un drap; les tines les renterà amb temps i les deixarà obertes perque se aixuguin be i no prenguin el olor de resclosit o floridura o la perdin si l’han prés.
8. En tot temps del any estará sempre al corrent del estat de las vinyas dels parcers, peró amb especialitat en las cercanies del vermar, per a poder clasificar amb acert la verema que portará a les tines, a fi de no mesclar la de vinya vella amb la de vinya jove; la podrida amb la sana; la verda amb la madura; i el mateix régim observará en los trascols amb los vins colocant-los en les botes separadament cada un conforme a la seva clase.
9. En el temps del vermar l’Amo posará los Pesadors i Foñadors que convingan pagats i mantinguts a costes seves; pero el Majordóm nol’ls perdrá mai de vista dirigint-los i instruínt-los perque desempenyin be les seves obligacións.
10. Quant sia la ocasió de trascolar l’Amo hi posará un home per ajudar al Majordóm, peró aquest dirigirá les operacions conforme la practica de persones inteligentes.
11. Després de acabat lo primer trascol, el Majordóm destilará los esperits necesaris per a posar-los amb el vi al verificar-se el segon trascol; son Amo ja li dirá de qual vi los te de destilar.
12. En aquest segón trascol conservará la mateixa separació dels vins, colocant-los també cada un conforme la seva clase.
Quant el vi comensi a sortir terbol per esser al baix de la bota o tina, lo posará en bota separada a fi de que se destini per clar sia pur i limpio; si en any de bona cullita el vi no cap a les botes se posará el premsat en algun tinoi amb brisa bona per clarificar-se millor.
13. Colocat el vi definitivament en les botas, se observarán los moviments d’alsa i baixa dels preus, i en esser ocasió oportuna, o bé quant disposará l’Amo se posaran acordes i el Majordóm procurará la venda dels vins en los termes més aventatjosos al Amo.
14. El Majordóm fará el gasto als compradors com si fos a carrec seu; no obstant l’Amo reservadament li abonará son import.
15. Recullirá los valors del vi i’ls portará fins al Masot, o els guardará fins que l’Amo disposi.
16. Quan estará acabat el trascolar i el premsar, cuidará el Majordóm que les tines quedin enterament limpies i aixutes i la premsa ben untada i tapada i tancada la finestra inmediata i la porta gran de la sala de les tines a fi de que els vents no la mallogrin; cuidánt de que el petit aqüeducte construit sota de ditas portas grans estigui sempre ben net a fi de que en temps de pluges l’aigua se escorri a fora i no se introdueixi a les tinas; també tindrá cuidado en que no pasi per el celler mes vent de que’s necesiti perque quedi aixút, a fi de que no’s resequin les botas.
17. Recullirá les olivas que portaran los Parcers i en la ocasió oportuna les moldrá i separará l’oli del primer rajan del segon i un i altre l’enviará al Masot avisant anticipadament per poder tenir preparadas las picas.
18. El Majordóm visitará una vegada al mes lo que menos tots els termenals, camins, rasas, vinyas bosc, torrents, en una paraula, totas las dependencias d’aquesta Hicenda i donará coneixement de tot lo que observi a son Principal; pero si sap, temp o sospita que’s fa o vol fer-se alguna malifeta en algun punt, doblará la seva vigilancia a fi de impedir-la o corretgir-la.
19. Per a recompensar-li aquets treballs, a mes de tenir franca la habitació, l’Amo concedeix al Majordóm francs los frúits de les quintanes i hortas, les herbas i llenya terrera o menuda; pero se reserva el dret de cullir en las hortas i llenyer la verdura i llenya que necesiti en los temps que tindrà treballadors al vermar i trascular; i el Majordóm, a fi de estalviar llenya de bosc recullirá i portará a casa per a cremar los garbóns de les seves vinyes.
20. Dels fruits dels fruiters en hortas, vinyas i quintanas se’n faran tres parts; les dos a triar serán del Amo, l’altra part será del Majordóm, i aquest cuidarà dels fruiters, de plantar-ne algúns cada any i cullir la fruita.
21. La vinya dita dels Gorros plantada per compte i regalo del Amo la cultivará el Majordóm; d’ella en ocasió oportuna en portará tres cargas de raims al Masot per a penjar, i fará dos arrobas de panses per a portar-les també al Masot en esser secas; dels demés raíms que quedaran en pagará al quart posats francs a les tines.
Advertencies interessants
1. En lo manex de la prempsa i aparato de destilar esperits o se aplicará el mateix Majordóm o destinará per aquest efecte persona inteligenta, prudenta i practica.
2. El Majordóm estará dependent en tot i per tot conforme aquest contracte del Hereu son Principal, amb qui se dirigirá sempre en tot lo que tingui relació amb dita Hicenda, doncs des d’ara dit Principal concedeix a son predit Hereu i fill seu totas les seves facultats.
3. Será obligació del Majordóm presentar comptes exactes i especificats de tots los productes i gastos tantes vegades com sia menester per la bona administració d’aquesta finca.
4. El Majordóm escriurá en aquest llibre tot lo que correspongui i’s refereixi a aquesta Majordomia, lo manifestará al seu Principal sempre que aquest lo demani, i en los pasaments de comptes, aquestos un o altra li firmaran en ell a continuació de les seves notes el competent rebut per la seva salvedat.
Aquest conveni o contracte comensa a tenir efecte el dia de avui dia de la fetxa i en testimoni de que lo aprovem i jurém observarlo en totas las seves parts lo firmem en la mateixa casa de la Paloma de Artés el dia primer de Janer del any 1868.