JANER.
En aquest mes la naturalesa está com morta, perque li falta lo calor del sol, per passar mòlt baix y estar pocas horas á la nostra vista, y ja sabeu que aquest ástre benéfich es qui dona vida y animació á las plantas, junt ab l’ aygua necessaria.
CONREU DELS CAMPS.—En terrenos en que no hi glasse en demasía, y que sían mòlt sechs, se poden sembrar encara, favas, favons y ordi y comensan també á sembrarse cigrons, pero en general per las favas y favons es ja un poch tardá, y per los cigrons massa primerench, per que se está exposat á que aquellas plantas sembradas en aquest temps sian víctimas del pugó ó las sopte lo calor, y los cigrons sufrescan dany de las humitats de la primavera, si están massa avansats en aquesta estació. En aquest mes que sol haberhi sahó, déuhen llaurarse ó fangarse las terras que se tingan destinadas á tardanías ó estivatges, perque es mòlt ventatjós en remóurer la terra ser primerench, perque ab las glassadas se posa mès fluixa, hi penetra l’ ayre, que l’ adoba, y las arrels penetran millor en ella quant se planta; y també perqué conserva mès la humitat, la terra remoguda que la que está apretada.
Com en aquest mes no hi ha mòltas feynas precisas, deu aprofitarlo lo pagés que vol tenir la heretat ben arreglada en adobar camins, en netejar los rechs y rasas, en tapar xaragalls, fortificar las voras de torrens y rieras, compóndrer los márges y fer aquellas milloras y adops que totas las heretats necessitan y practicadas un xich cada any, aumentará, sens sentírsen lo valor de aquellas, y farán mòlt goig á qualsevol que las seguesca y principalment al amo.
OLIVERARS.—Se cullan las olivas, bè que no se pot donar regla certa del temps de cullirlas, pero ellas mateixas portan la senyal de quant déuhen arreplegarse que es al péndrer un color negre. Si voléu fer bon oli, culliulas quant las vejau en aquest estat y no las tingau amontonadas, perque axis se pudreixen y donan un oli espés y de mal gust, sens que per axó aumente la quantitat, com alguns equivocadament créuhen.
VINYAS.—Lo únich que se pot fer en las vinyas es podarlas, y sols en terrenos mòlt calents, perque en los que están exposats á geladas tardanas, convé aguardar al mes de febrer, perque los ceps com mès prompte se podan, mès aviat brotan.